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植物,展現不同於人類生命的另一種樣態,並帶給人們重要的能量—氧氣。與人類關係如此親密的植物,我們該如何認識它的意識與感受呢?所以,我的任務就是讓自然與藝術連結在一起,像是植物和音樂,藉由作出屬於大自然的曲,串起人們與茶、音樂不同的連結。 ─藤枝守(Mamoru Fujieda)
曾與國家交響樂團、國立台灣交響樂團等比賽及音樂會合作演出。近年熱衷參與各類型室內樂、伴奏及現代音樂的演出。除了古典音樂演出,亦於2015年獲邀參與兩廳院舞蹈秋天的「舞蹈空間X譚盾計畫」,擔任現場演出鋼琴家。
多次受邀於臺、中、日、韓、泰 、美、德、法、土耳其等地演出。其所出版的個人首張專輯【變】,入圍台灣第20屆金曲獎最佳民族樂曲專輯獎。現為夏威夷大學民族音樂學博士候選人。
以研究茶藝為宗旨,並以授課的方式使社員了解台灣茶文化。除了讓社員能體驗台灣的茶藝文化,還可藉機瞭解臺灣茶的奧妙。
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